Le feu à la table. Poissons selon l'arrivage, potences flambées au cognac et une bouillabaisse revisitée — le tout fait maison, sous les vieilles poutres d'une ruelle de village.
À deux pas du port, dans une ruelle piétonne, L'Emberluque cultive une cuisine provençale et méditerranéenne franche et généreuse. Sous les poutres de châtaignier et la lumière chaude des ampoules à filament, on prend le temps.
Ici, tout est fait maison : les poissons arrivent selon la criée, les viandes se flambent au cognac devant vous, à la potence, et la bouillabaisse se raconte autrement. Une cuisine soignée, sans esbroufe — juste ce qu'il faut de feu.
On vient à L'Emberluque pour elles. Servies pour deux, elles se partagent — et se racontent longtemps après.
Des cubes de bœuf suspendus au crochet, flambés au cognac à votre table, saisis par la flamme et servis avec des pommes grenaille au romarin. Le geste autant que le goût.
Notre relecture du grand classique du littoral : poissons de roche selon l'arrivage, bouillon safrané, rouille maison et croûtons. Généreuse, iodée, pensée pour être partagée.
Une carte courte qui suit les saisons et la pêche. Relevé de juillet 2026 — susceptible d'évoluer au fil du marché.
Quelques tables posées dans la ruelle piétonne, à l'abri des voitures — pour prendre l'apéritif au frais et laisser filer la soirée.
Best Bouillabaisse in my life !
Voyageur · Tripadvisor
Great food and great hospitality.
Avis Google
Service du soir toute l'année. Ouverture le midi selon la saison — n'hésitez pas à nous appeler pour confirmer.
Terrasse en ruelle piétonne, potences flambées et poissons du jour. Les meilleures tables partent vite en saison.